1. Выхлап
Гэтыя адтуліны могуць быць выкарыстаны для выхлапу падчас закаркоўвання. У працэсе механічнага закаркоўвання, калі няма маленькага адтуліны для выхаду паветра, паміж вечкам бутэлькі і рыльцам бутэлькі будзе паветра, каб утварыць паветраную падушку, якая прымусіць вінны каўпачок павольна апускацца, што ўплывае на хуткасць вытворчасці бутэлькі. механічная зборачная лінія. Акрамя таго, пры згортванні крышкі (вечка з бляшанай фальгі) і награванні (каўпачок з тэрмапласту) рэшткавае паветра будзе заключацца ў крышку для віна, што ўплывае на знешні выгляд крышкі.
2. Вентыляцыя
Гэтыя невялікія адтуліны таксама з'яўляюцца адтулінамі віна, якія могуць палегчыць вытрымку. Невялікая колькасць кіслароду карысная для віна, і гэтыя вентыляцыйныя адтуліны прызначаны для таго, каб віно мела доступ да паветра, калі яно цалкам зачынена. Гэта павольнае акісленне можа не толькі зрабіць віно больш складаным густам, але і падоўжыць яго жыццё.
3. Ўвільгатненне
Як мы ўсе ведаем, у дадатак да святла, тэмпературы і размяшчэння, для захавання віна таксама патрэбна вільготнасць. Гэта тлумачыцца тым, што коркавая корак сцягваецца. Калі вільготнасць занадта нізкая, коркавая корак стане вельмі сухой, а герметычнасць пагоршыцца, што можа прывесці да паступлення вялікай колькасці паветра ў вінную бутэльку, каб паскорыць акісленне віна, што паўплывае на якасць віна. Невялікая адтуліна на ўшчыльненні бутэлькі можа падтрымліваць верхнюю частку коркі пры пэўнай вільготнасці і захоўваць яе герметычнасць.
Але не ўсе вінныя пластыкавыя каўпачкі маюць адтуліны:
Віно, закрытае шрубавымі вечкамі, не мае дробных адтулін. Каб захаваць кветкавы і фруктовы водар віна, некаторыя вінаробы выкарыстоўваюць закручваюцца вечкі. У бутэльку паступае мала або зусім не паступае паветра, што можа перашкаджаць працэсу акіслення віна. Спіральнае пакрыццё не мае функцыі паветрапранікальнасці, як корак, таму яго не трэба перфараваць.
Час публікацыі: 3 красавіка 2023 г