1. Выхлапная сістэма
Гэтыя адтуліны можна выкарыстоўваць для адводу паветра падчас закаркоўвання. Калі ў працэсе механічнага закаркоўвання няма невялікай адтуліны для адводу паветра, паміж вечкам бутэлькі і горлышком бутэлькі будзе паветра, якое ўтворыць паветраную падушку, з-за чаго вечка для віна будзе павольна апускацца, што паўплывае на хуткасць вытворчасці на механічнай зборачнай лініі. Акрамя таго, пры закручванні вечка (вечка з фальгі) і награванні (вечка з тэрмапластыку) рэшткавае паветра будзе затрымлівацца ўнутры вечка для віна, што паўплывае на яго знешні выгляд.
2. Вентыляцыя
Гэтыя невялікія адтуліны таксама з'яўляюцца вентыляцыйнымі адтулінамі для віна, якія могуць спрыяць вытрымцы. Невялікая колькасць кіслароду карысная для віна, і гэтыя вентыляцыйныя адтуліны прызначаны для таго, каб да віна даходзіла паветра, калі яно цалкам герметычнае. Гэта павольнае акісленне можа не толькі зрабіць віно больш складаным, але і падоўжыць тэрмін яго службы.
3. Увільгатненне
Як вядома, акрамя святла, тэмпературы і месцазнаходжання, для захоўвання віна таксама патрэбна вільготнасць. Гэта тлумачыцца тым, што коркавы корак мае здольнасць сціскацца. Калі вільготнасць занадта нізкая, корак стане вельмі сухім, і герметычнасць пагоршыцца, што можа прывесці да траплення вялікай колькасці паветра ў вінную бутэльку, што паскарае акісленне віна і ўплывае на яго якасць. Невялікая адтуліна на ўшчыльняльніку бутэлькі можа падтрымліваць пэўную вільготнасць у верхняй частцы корка і забяспечваць яго герметычнасць.
Але не ўсе пластыкавыя вечкі для віна маюць адтуліны:
Віно, запячатанае закручвальнымі вечкамі, не мае дробных адтулін. Каб захаваць кветкавы і фруктовы водар у віне, некаторыя вінаробы выкарыстоўваюць закручвальныя вечкі. У бутэльку паступае мала або зусім не паступае паветра, што можа перашкаджаць працэсу акіслення віна. Спіральная вечка не мае функцыі паветрапранікальнасці, як корак, таму яе не трэба перфараваць.
Час публікацыі: 03 красавіка 2023 г.