Сярод прылад з коркам для бутэлек з віном самым традыцыйным і вядомым з'яўляецца, вядома, корак. Мяккі, не парушаецца, дыхае і герметычна, Корк мае працягласць ад 20 да 50 гадоў, што робіць яго любімым сярод традыцыйных вінаробаў.
З зменамі ў навуцы і тэхналогіях і рынкавых умовах з'явілася многія сучасныя бутэлькі, а шрубавыя шапкі - адзін з іх. Стокар можна зрабіць альбо з жалеза, альбо з пластыка. Аднак нават цяпер ёсць шмат спажыўцоў, якія больш устойлівыя да шрубавых шапак, бачачы гэта як знак "дрэннай" якасці віна, і не ў стане атрымліваць асалоду ад рамантычнага і захапляльнага працэсу выцягвання корка пры адкрыцці бутэлькі.
На самай справе, як унікальны корак, шрубавая вечка мае перавагі, якіх няма іншых прылад з коркам, і яго характарыстыкі найбольш прыдатныя для большасці вінных прадуктаў.
1. Шруба
Пранікальнасць паветра шрубавых шапак не такая добрая, як корак, але і большасць вінаў у свеце простыя і простыя ў піце і павінны быць п'яны за кароткі час, гэта значыць не толькі яны не павінны старэць у бутэльцы, але і імкнуцца пазбягаць празмернага акіслення. Зразумела, шмат высакаякасных чырвоных вінаў і некалькіх белых вінаў высокага класа ўсё яшчэ павінны быць зафіксаваны, каб атрымаць асалоду ад паляпшэння якасці, прыведзенае за кошт павольнага акіслення на працягу многіх гадоў.
2. Шрубавыя шапкі танныя, што не так?
У якасці чыстага сучаснага прамысловага прадукту кошт вытворчасці шрубавых каўпакоў абавязкова ніжэй, чым у коркавых стоп. Аднак здзелка не азначае дрэннага прадукту. Гэтак жа, як знайсці шлюбнага партнёра, чалавек, які не з'яўляецца лепшым ці самым "дарагім", з'яўляецца найбольш прыдатным для вас. Высакароднасць варта захапляцца, але не абавязкова падыходзіць для валодання.
Акрамя таго, шрубавыя вечкам прасцей адкрыць і больш устойлівы, чым коркі. Для вытворцаў і спажыўцоў звычайнага віна, чаму б не выкарыстоўваць шрубавыя шапкі?
3. 100% пазбягайце забруджвання коркавага
Як мы ўсе ведаем, заражэнне коркам - гэта непрадказальная катастрофа для віна. Вы не ведаеце, ці віно будзе закручана коркам, пакуль вы не адкрыеце яго. На самай справе, кажучы, нараджэнне новых бутэлек, такіх як шрубавыя каўпачкі, таксама цесна звязана з забруджваннем коркавых коркаў. У 1980 -я гады, паколькі якасць натуральнай коркай, атрыманай у той час, не адпавядала патрабаванням людзей, было вельмі лёгка заразіцца TCA і прымусіць віно пагаршацца. Такім чынам, з'явіліся як шрубавыя шапкі, так і сінтэтычныя коркі.
Час паведамлення: красавік-03-2023