Сябры, якія пілі ігрыстае віно, абавязкова выявяць, што форма корка ігрыстага віна вельмі адрозніваецца ад сухога чырвонага, сухога белага і ружовага віна, якія мы звычайна п'ем. Корак ігрыстага віна мае форму грыба.
Чаму гэта так?
Корак для ігрыстага віна складаецца з корка ў форме грыба + металічнай вечка (віннай вечка) + металічнай спіралі (дроцянога кошыка) плюс пласта металічнай фальгі. Для ігрыстых вінаў, такіх як ігрыстае віно, патрабуецца спецыяльны корак для герметызацыі бутэлькі, і корак з'яўляецца ідэальным герметычным матэрыялам.
Насамрэч, перад тым, як заправіць бутэльку, корак у форме грыба таксама мае цыліндрычную форму, як корак для негазаванага віна. Проста корпус гэтай канкрэтнай коркі звычайна вырабляецца з некалькіх розных відаў натуральнай коркі, а затым склейваецца клеем, зацверджаным FDA, у той час як частка «вечка», якая перакрывае корпус, складаецца з двух. Гэтая частка, якая складаецца з трох дыскаў з натуральнай коркі, мае найлепшую пластычнасць.
Дыяметр корка для шампанскага звычайна складае 31 мм, і каб уставіць яго ў горлачак бутэлькі, яго трэба сціснуць да 18 мм у дыяметры. А пасля таго, як ён апынецца ў бутэльцы, ён працягвае пашырацца, ствараючы пастаянны ціск на горлачку бутэлькі, перашкаджаючы выхаду вуглякіслага газу.
Пасля таго, як асноўная частка ўстаўляецца ў бутэльку, частка «вечка» паглынае вуглякіслы газ, які выходзіць з бутэлькі, і пачынае павольна пашырацца, і, паколькі частка «вечка» мае найлепшую расцяжнасць, яна ў выніку набывае чароўную форму грыба.
Пасля таго, як корак ад шампанскага выняты з бутэлькі, яго ўжо нельга паставіць назад, бо корпус корка таксама натуральным чынам расцягваецца і пашыраецца.
Аднак, калі для запячатвання негазаванага віна выкарыстоўваць цыліндрычную корак для шампанскага, яна не будзе пашырацца ў форму грыба з-за адсутнасці стымулюючага эфекту вуглякіслага газу.
Відаць, што прычына, па якой шампанскае мае прыгожую «грыбную вечка», неяк звязана з матэрыялам корка і вуглякіслым газам у бутэльцы. Акрамя таго, прыгожая «грыбная вечка» можа прадухіліць уцечку віннай вадкасці і ўцечку вуглякіслага газу ў бутэльку, каб падтрымліваць стабільны ціск паветра ў бутэльцы і захоўваць смак віна.
Час публікацыі: 25 ліпеня 2023 г.