Перавага коркі:
·Гэта самае прымітыўнае і да гэтага часу найбольш шырока ўжывальнае віно, асабліва віно, якое патрабуе вытрымкі ў бутэльках.
· Корак можа паступова прапускаць невялікую колькасць кіслароду ў вінную бутэльку, каб віно магло дасягнуць найлепшага балансу паміж першым і трэцім тыпамі водару, які жадае вінароб.
Недахопы:
·Некалькі вінаў, якія выкарыстоўваюць коркі, забруджаныя коркамі. Акрамя таго, пэўная доля коркаў дазволіць большай колькасці кіслароду паступаць у вінную бутэльку па меры старэння віна, у выніку чаго віно акісляецца.
Прысмак коркі:
Забруджванне коркі выклікана хімічным рэчывам пад назвай ТХА (трыхларабензолметылавы эфір). Некаторыя коркі, якія змяшчаюць гэта рэчыва, нададуць віну водар цвілі кардона.
Перавага шрубавай вечка:
· Добрая герметызацыя і нізкі кошт
· Закручваецца каўпачок не забруджвае віно
·Накручвальны каўпачок можа захоўваць фруктовы водар віна даўжэй, чым корак, таму накручвальны каўпачок усё шырэй выкарыстоўваецца ў вінах, дзе вінаробы чакаюць захавання класа водару.
Недахопы:
Паколькі шрубавая крышка не дазваляе пранікаць кіслароду, спрэчна, ці прыдатная яна для захоўвання віна, якое патрабуе доўгай вытрымкі ў бутэльцы.
Час публікацыі: 9 лістапада 2023 г